Le restaurant gastronomique français L’Abeille du Shangri-La hôtel Paris a ouvert ses portes le mardi 15 mars.
Baptisé en hommage à l’emblème napoléonien, le restaurant gastronomique français L’Abeille, se trouve côté jardin, et propose une cuisine raffinée signée par le chef Philippe Labbé.
C’est officiel, le nouveau guide MICHELIN France 2011 annonce 571 restaurants étoilés et 601 restaurants Bib Gourmand. Il sera en vente à partir du jeudi 3 mars 2011 aux alentours de 24 euros.
Le guide MICHELIN France 2011 propose 571 tables étoilées : 470 une étoile (dont 46 nouveaux), 76 restaurants avec deux étoiles (dont 5 nouveaux) et 25 établissements avec trois étoiles.
Châteaux et Hôtels Collection chine patiemment sa collection depuis plus de 30 ans, au fil des voyages et des rencontres, avec pour valeur commune le charme, le vrai. Dans le Guide 2011, le Président Alain Ducasse et ses équipes présentent 530 lieux éclectiques et les « artisans du plaisir » qui les font vivre !
Amoureux du terroir et des traditions culinaires, Alain Ducasse redonne fraîcheur et brillant au Rech, une institution du 17ème arrondissement dédiée aux produits de la mer. Plats délicats préparés avec simplicité et respect, vins élégants, décor Art Déco subtilement réchauffé, atmosphère conviviale au chic très parisien…
Le chef étoilé Guy Martin, qui fête cette année ses 20 ans aux fourneaux du Grand Véfour, monument de la gastronomie parisienne, vient d’en devenir le propriétaire, a-t-il annoncé dans un communiqué, sans préciser le montant de la transaction.
Le nouvel Atelier Étoile de Joël Robuchon a ouvert ses portes le samedi 27 novembre 2010 au PublicisDrugstore situé au 133 Avenue des Champs-Elysées.
Ce nouveau restaurant situé à l’entresol du Drugstore propose une gastronomie originale sur le modèle du concept de la cuisine accessible au regard des convives.
La « capitale mondiale » de la gastronomie est bel et bien la ville japonaise de Tokyo qui a conservé son titre de ville comptant le plus de restaurants trois étoiles au Guide Michelin.
Pour la seconde année consécutive, Tokyo devance toujours la capitale française avec 14 restaurants trois étoiles dans le Guide Michelin Tokyo Yokohama Kamakura 2011.
Le Chef Gilles Goujon du restaurant « l’Auberge du Vieux Puits » à Fontjoncouse (Aude), a été nommé par ses pairs Chef de l’année 2010. Se sont 6000 chefs cuisiniers français qui ont voté pour celui qui fut le seul a avoir été couronné cette même année d’une troisième étoile au célèbre guide Michelin.
Il est intéressant de noter que « l’Auberge du Vieux Puits », propose des menus de qualité qui sont très
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