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Edouard Loubet met à l’honneur les jeunes diplômés avec un menu à 58€ baptisé « En ton honneur… »

Les dîplomes et les anniversaires des jeunes se fêtent autour de la gastronomie française au restaurant d’Édouard Loubet (Domaine de Capelongue).

Avec l’été les diplômes scolaires ou universitaires viennent couronner une année de dur labeur étudiant. C’est un moment inoubliable pour ceux et celles qui les reçoivent… mais également pour leur famille.

Quel plus beau cadeau que de récompenser le succès de son enfant en lui offrant la possibilité de goûter à la gastronomie française chez le « Cuisinier de l’année 2011 » au Gault & Millau. Avoir 18 ans, 20 ans ou 21 ans sont aussi des moments forts de la vie. Les familles se rassemblent pour un moment inoubliable, en souhaitant que chacun s’en souvienne.
Parce que tout ce qui est matériel est éphémère, le souvenir d’un moment exceptionnel perdure au fil des années. Pour ces moments forts de la vie, le chef Edouard Loubet met à l’honneur les jeunes de 18, 20 et 21 ans et les étudiants diplômés, avec un menu baptisé « En ton honneur… » à 58€ pour un déjeuner dominical durant tout l’été. L’occasion pour la jeune génération de découvrir le patrimoine gastronomique français dans un cadre enchanteur et surprenant, où savoir faire à la française, authenticité et créativité seront les maitres mots de ce souvenir particulier en famille.

    Le menu « En ton honneur… »
    Tarif : 58€ hors boisson – Valable tous les dimanches midi durant l’été
    (Plats indicatifs, modifiés chaque jour selon les produits du marché)
    Il comprend :

  • Petits Violets de Provence à la Barigoule
    Lutée comme Autrefois au Laurier & bouillon de pot-au-feu mélanosporum
  • La Pause Provençale selon Édouard Loubet
  • Boudin Blanc de Volaille Truffé au Diamant Noir
    Spaghetti de Céleri Bulbeux
    Jus à la Rabasse du Luberon & Perle d’Huile
  • La Truffe d’Hiver Comme un Jivara
    Son Anglaise Recuite au Thym
    Crumble de Truffe
  • Café et Mignardises
    Informations / Réservations – Domaine de Capelongue

  • Les Claparèdes – Chemin des Cabanes – 84480 Bonnieux-en-Provence
  • Tel : +33 (0)4 90 75 89 78
  • Email : reservation@capelongue.com
  • www.capelongue.com

A propos du Domaine de Capalongue

Au cœur d’un parc de 5 hectares, le Domaine de Capelongue invite à la détente et au dépaysement sur les terres provençales. Une ode à l’art de vivre teintée d’élégance et de confort contemporain où se côtoient harmonieusement le bassin de nage, le potager et les Monts du Lubéron. Le Domaine de Capelongue, affilié aux Relais & Châteaux, est une réelle entreprise familiale où chacun exprime ses talents.
Édouard Loubet, doublement étoilé au guide Michelin, élu « Cuisinier de l’année 2011 » et classé 5 toques au guide Gault Millau, propose à sa table des saveurs uniques et authentiques agrémentées de ses vins. Sa mère ainsi que sa femme Isabelle réalisent la décoration alliant chic et contemporain. Cette dernière reçoit également les visiteurs avec convivialité dans le domaine au sein de deux demeures aux charmes différents : La Bastide de Capelongue, une ancienne bâtisse provençale perchée sur la colline de Bonnieux-en-Provence, et juste en face La Ferme de Capelongue, une demeure d’hôtes de haut standing offrant calme et sérénité.

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