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La bûche Absolument Cadeaux et la galette Soleil des Rois de La Maison du Chocolat.

Sous son emballage chocolat, la bûche de Nicolas Cloiseau cache bien son jeu. Cette année ses cadeaux passent à table, dénouent les papilles et promettent de faire patienter bien des sapins.

Cadeau parmi les cadeaux, la bûche s’offre comme le plus gourmand d’entre eux. Le chocolat en point de départ, elle convoque le caramel salé et le praliné à la noix de pécan dans une régression absolue. L’intensité et la rondeur de la mousse au chocolat 71% contrastent avec les notes fluides et puissantes du caramel qui glisse sur les grains de praliné pécan. Quelques noix de pécan enrobées de chocolat au lait, croquent le tout sur un lit de brownie à la poudre de pécan caramélisée.
On fond, on craque, on en oublierait presque l’arrivée des cadeaux.

Dans l’air du temps, la bûche Absolument Cadeaux s’impose parmi les plus belles surprises de fin d’année.

Bûche Absolument Cadeaux.

  • 120€ la pièce
  • 3 bûches cadeaux qui en font une.
    Taille unique de 6/8 personnes éditée en série limitée.
  • Mousse au chocolat noir 71% pure origine Cameroun, praliné aux noix de pécan et à la fleur de sel de Guérande, crémeux caramel au beurre salé, éclats de noix de pécan enrobés chocolat lait, biscuit brownie à la poudre de pécan caramélisée, glaçage noir.
  • Décor de rubans en chocolat (blanc, lait et chocolat à la
    fraise), socle chocolat lait perforé et décoré d’étoiles.
  • Réservation dès le 1er décembre en boutique et en ligne sur lamaisonduchocolat.com
  • Retrait boutiques du 21 au 24 décembre 2022

Dès janvier, au sortir des fêtes, Nicolas Cloiseau nous réserve une place au soleil. D’un zeste de fantaisie, il éclaire le plaisir des Rois en délice ensoleillé. Sa galette illumine nos papilles d’une sensation chocolat rafraichie de citron et couronnée de noisettes. Chocolat, agrume et fruits secs jouent de contrastes dans un trio de goût particulièrement délicat.

En son cœur, la crème de noisette fondante zestée de citron jaune confit se mêle à la ganache tendre au chocolat noir corsé (80%). En contraste, le feuilletage caramélisé pavé de perles de jus de citron jaune et de ganache noire souple (56%) saisit par la fraicheur acidulée intense du jus de citron twisté de chocolat. Les noisettes torréfiées piquent le décor de gourmandise et répondent au craquant d’une fine couronne en chocolat, à croquer.

Dans son habit de ganache, le citron de la Galette Soleil des Rois, souffle un vent de fraicheur dans une sensation chocolat encore et toujours réinventée.

Galette Soleil des Rois.

  • 60€ la galette de 6/8 personnes
  • Fèves vendues à l’unité : 7,70€
  • Composition : Feuilletage Maison pur beurre extra-fin AOP Charentes-Poitou, crème de noisette à la pâte de noisette du Piémont, ganache chocolat noire cuite (80%), jus de citron jaune émulsionné poché et ganache noire (56%) pochée, noisettes grillées d’Italie, couronne en chocolat noir (56%).
  • Uniquement sur commande.
  • Réservation dès le 2 janvier en boutique et en ligne
  • Retrait boutiques du 3 au 31 janvier 2023

La Maison du Chocolat.

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