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La cave à fromages inédite de l’Hôtel ***** du Castellet

Le restaurant gastronomique de l’Hôtel du Castellet*****, le Monte Cristo, inaugure une cave à fromages inédite, imaginée par Alexandra Perbet, Directrice de l’Hôtel et le Chef doublement étoilé Christophe Bacquié. Entièrement vitrée, cette cave à fromages se dresse en véritable écrin de verre au cœur du restaurant gastronomique et ses larges baies vitrées permettent d’apprécier une sélection de fromages unique en son genre. Parmi les joyaux de cette cave, de magnifiques pièces entières aux riches saveurs sont à découvrir : Tomme de Lavort, Mimolette Extra vieille, Gruyère, Comté, Boulette d’Avesne, Boutons de culotte, Langres…

Avec cette cave inédite, à la fois écrin de présentation et cave d’affinage, qui jouxte la Cave à Vins et qui abrite une sélection des plus grands crus français et de la région. l’Hôtel du Castellet va plus loin dans sa démarche d’excellence et propose à ses clients une expérience exclusive et didactique. Les gastronomes sont, en effet, invités à se rendre à la cave pour choisir directement le ou les fromages qui agrémenteront leur repas. Et pour que le plaisir de la découverte soit complet, un personnel connaisseur et spécialement formé accompagnera les clients pour composer leur assiette de fromages selon leurs souhaits et leurs préférences et l’accompagner du vin de leur choix pour faire de cette dégustation un moment d’exception !

    Informations / Réservations – Hôtel du Castellet

  • RDN8 – 3001 Route des Hauts du Camp – 83 330 Le Castellet
  • Tel : +33 (0)4 94 98 37 77
  • welcome@hotelducastellet.com
  • www.hotelducastellet.net

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