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La Galette des Rois traditionnelle du Chef Philippe Conticini.

Pour l’Épiphanie 2023, le Chef Philippe Conticini vous présente à nouveau sa recette traditionnelle de la Galette des Rois. Classique, certes, mais tellement gourmande grâce à son feuilletage inversé qui fond en bouche, une frangipane délicatement parfumée au rhum et décorée d’un joli décor réalisé au sucre glace. Il apporte donc sa touche pleine d’émotions qui va vous ravir les papilles et vous transporter vers l’enfance ! Le roi ou la reine trouvera alors au cœur de sa galette une jolie petite fève au design iconique faisant référence à l’époque des Lumières … Vous pourrez découvrir la Galette des Rois en format à partager pour 6 personnes et dans sa version individuelle !

Un feuilletage inversé.

Comme les années précédentes, la galette se compose d’un feuilletage inversé croustillant, friable et à la fois terriblement fondant en bouche.

Une frangipane amande et rhum.

On retrouve au cœur de la galette une frangipane généreuse réalisée avec de la poudre d’amande émondée gros grain et une pointe de rhum.

Pour la finition …

Pour parfaire cette galette, du sucre glace laissant apparaître une forme de nid d’abeille est déposé sur la galette.

Prix et disponibilités :

  • Individuelle – 11€
  • 6 personnes – 44€

Disponibles au sein des boutiques du 3 au 29 Janvier 2023

Maison Philippe Conticini Paris :

  • 27 Place Dauphine, 75001 Paris
  • 31 Rue Notre-Dame de Nazareth, 75003 Paris
  • 37 Rue de Varenne, 75007 Paris
  • 35 Boulevard Haussman, 75009 Paris
  • 42 Rue de l’Annonciation, 75016 Paris

www.philippeconticini.fr

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