Accueil / Rendez-Vous / L’Association Française des Amateurs de Saké lance ses ateliers à destination des parisiens

L’Association Française des Amateurs de Saké lance ses ateliers à destination des parisiens

Pour devenir « Bec fin de saké » : 1er atelier Samedi 27 Avril de 16h à 18h « Sakés et Saveurs de Printemps »

Engouement pour un courant de cuisine « franco-japonaise », effet papillon du saké… L’Association créée par Toshiro Kuroda, plusieurs chefs étoilés, MOF et Sommeliers lance ses premiers ateliers à destination des parisiens en quête de nouvelles saveurs.

Pour devenir « Bec fin de saké », découvrir l’univers aromatique délicat de ces vins de riz, (que vous ne confondrez jamais plus jamais avec l’alcool de riz servi des restaurants asiatiques) saveurs de tilleul, de verveine, de fleurs blanches, de poire, d’iris, de pivoine… des sakés d’apéritif légèrement effervescents, aux sakés de repas aux saveurs plus amples, comprendre leurs accords simples sur les cuisines française ou japonaise, et vous lancer dès vos prochains dîners…

    Au menu des ateliers :

  • Introduction à la production et à la tradition du saké par Toshiro Kuroda
  • Dégustation commentée d’une diversité de sakés de haut niveau (Ginjo, soit 8 à 9% de la production)
  • Intervention d’un chef français ou japonais, accords mets/sakés et recette expliquée
  • Ou intervention d’un chef barman sur le saké en cocktails
  • Selon l’inspiration : invitation d’une personnalité amateur confirmé qui livrera son « portrait saké »
    Informations et inscriptions :

  • Inscription aux ateliers (durée 2 heures) : 30€
  • Association Becs Fins de Saké – 11 rue Saint Augustin Paris 2e
  • Tel. 01 42 96 26 74
  • contact@becsfinsdesake.fr
  • www.becsfinsdesake.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Assoc-Becs-Fins-de-Sake

Laisser une réponse

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.