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Le Bar Chocolat Pierre Hermé Paris est de retour au Royal Monceau – Raffles Paris ***** Palace

Pierre Hermé signe la carte sucrée du Royal Monceau – Raffles Paris depuis 2012. En cette période de fin d’année, le pâtissier-chocolatier, désigné Meilleur Pâtissier du monde 2016 par l’Académie des World’s 50 Best Restaurants, propose une nouvelle carte pour le Bar Chocolat à savourer dans le décor du bar du palace.

Tous les après-midi, Le Bar Long se transforme en véritable temple du chocolat, où les gourmets peuvent découvrir de nouvelles créations imaginées avec les saveurs signatures de la Maison Pierre Hermé Paris.

Côté pâtisseries : une initiation de goûts, de textures et de températures autour du chocolat avec Plénitude (Chocolat & Caramel au beurre salé), une pâte à choux, crumble à la framboise, crème onctueuse au chocolat à la framboise, glace Infiniment Chocolat, éclats de chocolat Manjari à la fleur de sel, sauce froide au chocolat Manjari, framboises avec Chloé (Chocolat & Framboise) ou encore un millefeuille Infiniment Chocolat au chocolat Paineiras.
A ne pas manquer : Ultime, la nouveauté de la Maison, un entremets associant chocolat et vanille très marqués dans chacun des goûts. Le Chocolat noir Pure Origine Bélize, District de Cayo, Plantation Xibun, exprime ainsi la pureté de son goût de cacao alors que la vanille de Madagascar libère sans entrave sa note parfumée.

Côté boissons, Pierre Hermé propose les créations suivantes pour parfaire cette expérience unique à Paris : Infiniment Chocolat (Chocolat Noir Intense), Comme au 16ème siècle (Chocolat chaud aux épices) et Viennois (Chocolat chaud, crème Chantilly).

Bar Chocolat Pierre Hermé Paris au Royal Monceau – Raffles Paris
Tous les jours de 15h à 18h
Boissons : 14 € • Pâtisseries : 21€
Informations & Réservations : +33 (0)1 42 99 98 50 – dining.paris@raffles.com
www.leroyalmonceau.com

INITIATION de GOÛTS, de TEXTURES & de TEMPÉRATURES autour du CHOCOLAT
Plénitude
Crème onctueuse au chocolat Araguani, mousse sabayon chocolat aux éclats de chocolat Araguani à la fleur de sel, éclats de caramel au beurre salé, glace Infiniment Caramel, sablés Infiniment Chocolat, biscuit mousse caramel, cristalline au caramel, sauce froide au chocolat Araguani.
21,00€

    CHOCOLAT À BOIRE (CHAUDS)

  • Comme au 16e siècle
    Chocolat chaud aux épices
  • Viennois
    Chocolat chaud, crème Chantilly
  • Infiniment Chocolat
    Chocolat noir Intense
  • 14,00€

DÉLIRE DÉLICE
Chloé
Pâte à choux, crumble à la framboise, crème onctueuse au chocolat à la framboise, glace Infiniment Chocolat, éclats de chocolat Manjari à la fleur de sel, sauce froide au chocolat Manjari, framboises.
21,00€

MILLEFEUILLE
Infiniment Chocolat
Pâte feuilletée caramélisée, crème Chantilly au chocolat Paineiras, croustillant au chocolat noir.
21,00€

PETIT GÂTEAU
Ultime
Sablé Infiniment Chocolat, ganache à la vanille de Madagascar, crème onctueuse au chocolat Pure Origine Bélize, District de Cayo, Plantation Xibun, fines feuilles de chocolat noir.
21,00€

    Royal Monceau – Raffles Paris ***** Palace
    Ce palace a rouvert ses portes en 2010, après deux années d’une transformation totale et spectaculaire des lieux par le designer Philippe Starck. L’hôtel compte 149 chambres et suites, toutes très spacieuses et luxueuses, à deux pas de l’Arc de Triomphe et des Champs-Elysées. Au Royal Monceau – Raffles Paris, l’art est omniprésent, avec un service exclusif d’Art Concierge, une Librairie des Arts, une Galerie d’Art, un Cinéma de 99 places et une impressionnante collection d’art privée. L’offre de restauration est elle aussi portée par l’esprit de créativité qui anime tout l’hôtel, de l’effervescence du Bar Long aux deux restaurants : « Matsuhisa Paris » dédié à la gastronomie japonaise et « Il Carpaccio », italien étoilé au Guide Michelin.
    À ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs de La Cuisine ainsi que les créations originalesde Pierre Hermé, dont les sublimes pâtisseries, macarons et chocolats sont proposés tout au long de l’année. Art, déco, design et une sélection mode pointue : Le Royal Eclaireur est un espace exclusif chaleureux et raffiné. Le luxueux Spa My Blend by Clarins est un véritable paradis blanc de 1 500 m2, avec la plus grande piscine d’hôtel de Paris, un plateau fitness de dernière génération, quatre salles de coaching individuelles et de luxueuses cabines de soin.

  • 37 Avenue Hoche, 75008 Paris
  • +33 (0)1 42 99 88 00
  • www.leroyalmonceau.com

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