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Le boutique-hôtel***** Le Burgundy dévoile sa « Galette à partager »

Cette année, Le Burgundy Paris, présente sa Galette des rois à partager qui devient ainsi la galette signature de l’hôtel. Cette création prend la forme d’une fleur composée de six petites galettes hexagonales, facilement détachables pour déguster cette création… passionnément, à la folie !

Le chef pâtissier Stéphane Tranchet a revisité différentes saveurs en déclinant la crème
d’amande et propose de retrouver dans sa galette :
– La traditionnelle crème d’amande nature
– La crème d’amande, pépites de chocolat, zeste d’orange
– La crème d’amande, poire et érable

Cette création est signée du B du Burgundy, tout en pâte d’amande pour régaler les gourmands. La fève, version en céramique du B, se cache par ailleurs dans l’une des six petites galettes !

Stéphane Tranchet signe cette création en y intégrant ses papillons et fleurs. Le chef pâtissier apporte ainsi douceur et légèreté en attendant avec impatience les beaux jours…

Disponible sur commande ou à déguster à l’hôtel du 2 janvier jusqu’au 31 janvier 2014.
Galette en édition limitée pour 6 personnes – 36 € – Sur commande : hotesse@leburgundy.com

    Le Burgundy

  • 6 – 8, rue duphot – 75001 Paris
  • +33 (0)1 42 60 34 12
  • www.leburgundy.fr

Le Burgundy Paris - Galette

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