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Le coffret de whiskies Aberlour Taste Of Malt à 3300€

Entièrement fabriqué de manière artisanale avec des matériaux nobles, le coffret « Aberlour Taste Of Malt » souligne les différentes étapes du temps sur la maturation des whiskies et dévoile trois flacons inédits : 18, 22 et 35 ans d’âge, d’une grande finesse, ayant tous fait l’objet d’une double maturation intégrale (Double Cask Matured).

Le cuivre évoque l’alambic qui donne naissance à une eau-de-vie transparente…
Le noyer, avec ses teintes claires, est une métaphore aux fûts de sherry et de bourbon où le distillat va prendre place pendant de très longues années. La Maison Aberlour utilise le procédé de la double maturation intégrale. Une fois distillée, l’eau-de-vie est transférée dans des fûts de sherry et de bourbon pendant le même nombre d’année (au minimum 10 ans).

La teinte entre le laiton et le noyer dont est composé l’extérieur du coffret se rapproche le plus possible de la couleur si singulière des Single Malts Aberlour. En effet, c’est durant la longue phase de vieillissement dans les fûts de bourbon ou de sherry que l’eau-de-vie se colore naturellement au contact du bois.

Coffret Ouvert Détouré

L’intérieur du coffret regroupe les éléments nécessaires à l’élaboration d’un diner gastronomique autour des accords gibier et Single Malts Aberlour. La planche sert à la découpe et à la préparation minutieuse du gibier. La cocote en cuivre assure, dans le temps, une cuisson parfaite et homogène afin d’offrir des accords délicats entre les mets et les différents Single Malts Aberlour.

    Coffret Aberlour Taste Of Malt

  • Édition limitée autour de 3 whiskies d’exception : 18 ans, 22 ans et 35 ans d’âge
  • disponible à la vente pour les fêtes de fin d’année chez les meilleurs cavistes
  • Prix de vente indicatif : 3300€

Aberlour 1
Aberlour 2

    Lexique

  • Le temps
    Dans l’élaboration d’un whisky, le temps est une notion primordiale car il apporte la structure et la complexité nécessaire. Notion que l’on retrouveégalement dans la gastronomie de gibier avec la maturation de la viande, le faisandage et les cuissons longues. Le temps sublime également les œuvres artisanales : le coffret « Taste Of Malt » en est la preuve, fabriqué dans des matéirux nobles comme le bois et le cuivrre sur lesquels le temps a laissé sa marque.
  • Single Malt
    Il s’agit d’un whisky distillé à partir d’orge maltée dans une seule et unique distillerie.
  • Double maturation intégrale
    Pendant le même nombre d’années (10 ans minimum), le distillat vieillit sereinement pendant le nombre d’années (10 ans minimu), le distillat vieillit sereinement et simultanément dans des fûts américains et espagnols. Les whiskies sont ensuite assemblés en combinaison variée en fonction des caractéristiques organoleptiques du whisky rechercé. La mémoire et le talent du « Master Distiller » sont à l’œuvre pour cette étape si délicate.
  • Pour prétendre à l’appellation « Single Malt Scotch Whisky » en Europe, l’eau-de-vie doit avoir vieilli au minimum trois années dans des fûts. La mention d’âge est importante sur létiquette d’une bouteille. Pour exemple, quand un whisky mentionne 35 ans d’âge, cela signifie que le plus jeune whisky entrant dans sa composition a séjourné à la fois dans un fût de bourbon et de sherry au minimum 35 longues années.

www.aberlour.com

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Aberlour Taste Of Malt - coffret 2015 - ambiance 2
Coffret Fermé Gastronomie

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