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Le nouvel an au cœur du Lubéron au Domaine de Capelongue *****

Pour commencer 2015 sous les meilleurs auspices, Edouard Loubet invite à partager un moment de fête, de convivialité et de gastronomie dans l’atmosphère chaleureuse du Domaine de Capelongue.

Sous des airs de jazz, les gourmets pourront fêter l’an nouveau en dégustant la cuisine de ce chef doublement étoilé. Le menu spécialement concocté pour l’occasion dévoilera sa cuisine généreuse, créative et riche d’émotions.

    Forfait nouvel an au Domaine de Capelongue
    du 30 Décembre 2014 au 3 Janvier 2015

  • 3 nuits en chambre double à la Bastide de Capelongue
  • Accueil privilège en chambre
  • Un déjeuner pour 2 à la Bergerie
  • La soirée de la St-Sylvestre :
    1 dîner gastronomique pour 2 personnes & 2 coupes de Champagne pour les 12 coups de minuit
  • TARIFS POUR 2 PERSONNES (HORS BOISSONS):
    1150 € en chambre « CHARME »
    1300 € en chambre « SUPÉRIEURE » ou « LUXE »
    Valable sur réservation et selon disponibilités

    Menu de la Saint Sylvestre

  • Miroir de Chou-Fleur
    Caviar, Betterave & Canard Colvert
  • Raviole de Potimarron
    Au Tabac d’Herbes, Chèvre et Consoude
  • Soupe d’Epeautre à la Rabasse, Croûte de Truffe et Oignon de Simiane
  • Salmis de Vieille Fumé au Chêne
    Poutargue et Caviar, son Jus au Shizo Rouge
  • Caillou de Saint-Jacques Truffées & Velouté de Topinambour au Thé Noir et Cresson de Para
  • Tartine d’Oiseau pour un Rouget à l’Achillée & son Bouillon de Crosnes Fermentés
  • Jus de Vin d’Orange Givré & Granité au Genièvre
  • Pigeon Ramier & Cannes de Bambou au Chou
    Un Jus d’Oiseau et Passe-Pierre
  • Le Pain d’Olives & les Fromages de Banon
  • Un Jo Frais
    Une Madeleine à la Sauge chaude comme Patience
  • Le Diamant du Luberon & des Bises à Tous pour la Nouvelle Année
  • Tarif par personne : 230 €hors boissons
    Informations / Réservations – Domaine de Capelongue

  • Les Claparèdes – Chemin des Cabanes – 84480 Bonnieux-en-Provence
  • Tel : +33 (0)4 90 75 89 78
  • Email : reservation@capelongue.com
  • www.capelongue.com

A propos du Domaine de Capalongue

Domaine de Capelongue

Au cœur d’un parc de 5 hectares, le Domaine de Capelongue invite à la détente et au dépaysement sur les terres provençales. Une ode à l’art de vivre teintée d’élégance et de confort contemporain où se côtoient harmonieusement le bassin de nage, le potager et les Monts du Lubéron. Le Domaine de Capelongue, affilié aux Relais & Châteaux, est une réelle entreprise familiale où chacun exprime ses talents.
Édouard Loubet, doublement étoilé au guide Michelin, élu « Cuisinier de l’année 2011 » et classé 5 toques au guide Gault Millau, propose à sa table des saveurs uniques et authentiques agrémentées de ses vins. Sa mère ainsi que sa femme Isabelle réalisent la décoration alliant chic et contemporain. Cette dernière reçoit également les visiteurs avec convivialité dans le domaine au sein de deux demeures aux charmes différents : La Bastide de Capelongue, une ancienne bâtisse provençale perchée sur la colline de Bonnieux-en-Provence, et juste en face La Ferme de Capelongue, une demeure d’hôtes de haut standing offrant calme et sérénité.

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