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Le séjour du nouvel an du Château des Vigiers, hôtel**** golf et country club

Le Château des Vigiers, situé entre Saint-Emilion et Bergerac propose chaque année de redécouvrir la gastronomie du Périgord à travers son séjour du Nouvel An. Le Chef Didier Casaguana qui dirige le restaurant les Fresques revisite depuis 12 ans les produits de saison qui font la richesse de la Dordogne. Didier Casaguana est aussi un amoureux des produits de la mer et tout particulièrement de la Bretagne où il se rend chaque année pour rendre visite à son amis Jo Loussouarn. Le menu du Nouvel An sera tel un voyage entre Bretagne et Périgord.

Idéalement situé à 40 minutes de Saint-Emilion, il semblait naturel de proposer aux invités de déguster quelques-uns des meilleurs Grands Crus Classés de Saint-Emilion. Pour l’occasion Ludovic Martin organisera des dégustations dans les salons du Château pour une nouvelle invitation au voyage.

    Dîner du Réveillon – Restaurant « Les Fresques »
    Il vous sera proposé de voyager entre le 12ème et le 17ème siècle en savourant votre dîner
    de Réveillon au Salon Champagne ou au restaurant « Les Fresques ».
    Tout y sera douceur, des mets les plus raffinés au service discret et attentionné.
    Didier Casaguana accompagné au « piano » par Fréderic Leclet joueront pour vous une symphonie de goûts, de couleurs et de découvertes. Le tout parfaitement orchestré par Daniel Dulor, maître du service.
    (Pour ce moment de fête et de tradition, la tenue de soirée sera de convenance.)

  • Amuse bouche :
    Médaillon de homard Breton, potimarron légèrement safrané
  • Escalope de foie gras de canard poêlée, bouillon de topinambours truffé, lait mousseux à la noisette
  • Dos de Turbot de « La Houle » rôti dans un beurre demi-sel, poireau confit au gingembre et citron vert, caviar d’Aquitaine
  • Noisettes d’agneau cuites en basse température, velours de truffes noires du Périgord, crème de panais et jus grassouillet
  • Comme un mille-feuille de patate douce et Cabécou en chlorophylle de persil plat et huile de noix
  • Chocolat Grand Cru « Valrhona », orange sanguine et tuile au sésame

Séjour « Château Gourmet » – Du vendredi 27 décembre 2013 au vendredi 3 janvier 2014

Au Château des Vigiers, on aime se perdre dans le dédale de couloirs et de salons. A chaque moment, c’est une découverte. Chaque chambre du Château est unique et personnalisée. Du lit à Baldaquin au piano, de la baignoire à pattes de lion à la salle de bains en pierres sèches. Chacune a son propre charme et le dépaysement est garanti. Demandez à voir le Salon Champagne en passant par l’escalier des Fresques ! Ou laissez-vous tenter par une partie de billard avec un véritable snooker.

    Votre séjour « Château Gourmet »

  • Deux nuits dans le Château ou ses Dépendances,
  • Une bouteille de champagne en cadeau d’accueil dans la chambre,
  • Les petits déjeuners buffet servis au Château,
  • Un superbe Brunch pour le 1er janvier,
  • Le dîner du Réveillon avec 5 plats, servi au restaurant gastronomique « Les Fresques » (hors boissons).
  • Tarifs :
    – Château Classique, pour 2 personnes 670,00 €
    – Château Luxe, pour 2 personnes 715,00 €
    – Dépendances Suite, pour 4 personnes 1 300,00 €
    Le séjour « Château Gourmet » est pour deux nuits, incluant la nuit du 31 décembre 2013.
    Les boissons de votre dîner de Réveillon ne sont pas incluses et le Sommelier vous propose sa suggestion pour un accord « Mets et Vins ».
    Suggestion Réveillon « Mets et Vins », par personne 50,00 €
    Vous souhaitez prolonger votre séjour ? Profitez de meilleurs tarifs

  • Château Classique, pour 2 personnes 150,00 €
  • Château Luxe, pour 2 personnes 165,00 €
  • Dépendances Suite, pour 4 personnes 300,00 €
  • Petit déjeuner buffet, par personne, par jour 25,00 €

Château des Vigiers

    Château des Vigiers

  • F-24240 Monestier, France
  • +33 (0)5 53 61 50 00
  • reserve@vigiers.com
  • http://www.vigiers.com

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