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Nuit de rêve et Dolce Vita gastronomique pour la St Valentin au Royal Monceau

Cette année pour la St Valentin, le Royal Monceau – Raffles Paris propose aux amoureux de célébrer Cupidon en choisissant entre deux thèmes romantiques.

Au restaurant italien étoilé Il Carpaccio, le chef Roberto Rispoli s’est inspiré des villes romantiques italiennes, et emmène les couples à Rome, Venise, Capri et Vérone avec un menu dégustation en 6 plats qui explore la cuisine de ces régions emblématiques.

A l’issue de ce dîner, les amoureux du 7ème Art seront invités à prolonger la soirée autour d’une projection privée gratuite du film Vacances Romaines (chef d’œuvre récompensé par 3 Oscars, avec Audrey Hepburn et Grégory Peck) dans la salle de cinéma privée de l’hôtel. Un cornet de pop-corn caramélisé signé Pierre Hermé Paris sera offert à tous les spectateurs.

Au restaurant étoilé La Cuisine, le chef Hans Zahner a imaginé un menu dégustation en 5 plats. Chaque couple qui viendra dîner au restaurant pourra participer au tirage au sort pour prolonger l’expérience ‘Palace’ et passer la nuit de la Saint Valentin à l’hôtel !

De multiples attentions combleront les heureux gagnants, parmi lesquelles le Dry-Cleaning et repassage offert de leurs tenues de ville pendant la nuit, le petit-déjeuner au restaurant étoilé La Cuisine ainsi qu’un sac « 24 Heures » griffé Barbara Rihl pour le Royal Monceau Raffles Paris, avec tout le nécessaire pour passer une nuit de rêve (kit de toilette, trousse beauté Clarins, nuisette en dentelle Chantelle pour Madame, pyjama pour Monsieur).

    MENU DEGUSTATION – SAINT-VALENTIN 2014 – Restaurant Il Carpaccio (1 étoile Michelin)

  • Acte 1 – Voyage en Sicile
    Rouge passion : Gambas rouges de Sicile et confiture de figues de Barbarie
  • Acte 2 – Voyage à Venise
    La Mer : Bruschetta à l’encre de seiche, homard bleu mariné, légumes à l’aigre-doux, sauce corail et pistou de salades d’hiver
  • Acte 3 – Voyage à Vérone
    Risotto : Risotto variété « Vialone Nano » à la truffe noire
  • Acte 4 – Voyage à Capri
    Bar de ligne : Poêlé à la truffe noire et sésame, tian de fenouil, oranges Siciliennes et tomates vertes
  • Acte 5 – Voyage à Rome
    Filet de Veau : Cuit dans un « calzone » au foin, pommes de terre au safran, oignons grelots croquants, chips d’artichauts poivrade et jus de rôti de veau
  • Acte 6 – DESSERT PAR PIERRE HERMÉ PARIS, A PARTAGER
    – Cœur Désiré : Pâte sablé breton, biscuit moelleux au citron, crème citron, compote de fraise et banane, poudre de pistaches, fraises des bois
    – Cafés & Infusions : Suivant notre sélection, gourmandises Pierre Hermé Paris
    MENU DEGUSTATION – SAINT-VALENTIN 2014 – Restaurant La Cuisine (1 étoile Michelin)

  • CŒUR KAPPA ET KING CRABE
    Concombre, huîtres « Impératrice », brunoise de pomme verte
  • BELLE LANGOUSTINES EN CARPACCIO
    Fin copeaux de betterave, œufs de poissons volant au wasabi, vinaigrette à la graine de grenade
  • PAVÉ DE BAR CONFIT A L’HUILE D’OLIVE
    Crème de cresson et truffe noire, étuvée de pommes de terre rate
  • FILET DE VEAU DU LIMOUSIN ROTI AU SAUTOIR
    Choux chinois étuvés, agrumes au poivre de Sichuan
  • DOUCEUR PAR PIERRE HERMÉ PARIS À PARTAGER
    – CŒUR PLÉNITUDE : Pâte sucrée, caramel onctueux, ganache chocolat caramel, Chantilly chocolat caramel, nappage miroir chocolat
    – CAFÉS ET INFUSIONS : Suivant notre sélection, gourmandises Pierre Hermé Paris
    Informations & Réservations St Valentin :

  • Restaurant Il Carpaccio : 230€ par personne (hors boissons)
  • Restaurant La Cuisine : 215€ par personne (hors boissons)
  • dining.paris@raffles.com – Tel : +33 (0)1 42 99 98 80
  • Offre Spéciale Hébergement : offrez-vous une nuit de rêve dans l’un des plus romantiques Palaces de la capitale, et bénéficiez d’une réduction de 20% sur notre Meilleur Tarif les nuits des 13, 14 et 15 février (à partir de 600€ pour une Chambre Studio). bookus.paris@raffles.com – Tel : +33 (0)1 42 99 88 77

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