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RDV – Christelle Brua, grande invitée de la 6ème édition du « dîner à 4 mains » de l’Hôtel du Castellet *****

Le 13 mai prochain, Christelle Brua, Chef pâtissière du Pré Catelan signera les desserts du désormais célèbre dîner à 4 mains initié par le Chef Christophe Bacquié à l’Hôtel du Castellet en 2011.

Pour la sixième année consécutive, après Gilles Marchal en 2011, Pierre Hermé en 2012, Christophe Michalak en 2013, Laurent Jeannin en 2014 et Philippe Rigollot en 2015, Christelle Brua sera la première femme invitée du dîner à 4 mains annuel organisé par le Chef doublement étoilé Christophe Bacquié. Ce véritable rendez-vous gastronomique annuel de l’Hôtel du Castellet est l’occasion d’accorder la cuisine de Christophe Bacquié à la créativité et au savoir-faire spécifique d’un Chef pâtissier de renom pour offrir aux clients une soirée unique. Ensemble, les Chefs vont vivre une expérience exceptionnelle tant sur le plan humain que professionnel afin de créer un menu éphémère le temps de la soirée seulement. Gilles Marchal nous avait amené dans une balade tout chocolat, Pierre Hermé avait fait découvrir ses dernières créations estivales, Christophe Michalak avait revisité ses grands classiques pour le bonheur des happy few présents, Laurent Jeannin avait partagé les secrets de ses desserts de palace et Philippe Rigollot avait régalé les convives de desserts élégants, raffinés et d’une finesse de goût exemplaire.

Christophe Bacquié, Meilleur Ouvrier de France en 2004 et Chef doublement étoilé au Guide Michelin, dirige les cuisines du restaurant gastronomique de l’Hôtel du Castellet depuis 2009. Subtile, moderne et inventive, la cuisine de Christophe Bacquié est une cuisine de terroir aux douces saveurs méditerranéennes qui relève d’une grande technicité et d’un savoir-faire extrêmement précis. Exigeant, passionné et talentueux, Christophe Bacquié cultive dans ses plats le souci du détail et la recherche de la perfection.

Christelle Brua est élue Meilleure apprentie de Moselle, sa région natale, à 21 ans et commence sa carrière au restaurant L’Arnsbourg de Jean-Georges Klein où elle vivra l’obtention de la troisième étoile et restera 4 ans. Elle intègre en 2003 la brigade de Frédéric Anton au Pré Catelan en tant que Chef pâtissière de l’établissement puis décroche en 2009 le prestigieux titre de Meilleur pâtissier de l’année, une reconnaissance de ses pairs. Christelle Brua est aujourd’hui une des rares femmes en France à obtenir ce titre et à être à la tête de la pâtisserie d’un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin.

Christophe Bacquié et Christelle Brua signeront un dîner à 4 mains de grande qualité et partageront, pour le plus grand bonheur de leurs hôtes, leur talent et leur savoir-faire exceptionnel.

Dîner à 4 mains et en 7 escales par Christophe Bacquié & Christelle Brua : 290€ par personne (hors boissons)

    Informations / Réservations – Hôtel du Castellet *****

  • RDN8 – 3001 Route des Hauts du Camp – 83 330 Le Castellet
  • Tel : +33 (0)4 94 98 37 77
  • welcome@hotelducastellet.com
  • www.hotelducastellet.net

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