Pour une épiphanie couronnée de succès, le Chef Pâtissier Matthieu Carlin a imaginé une galette des rois mêlant l’incontournable frangipane à l’originalité du grué cacao.
Lire la suite...La Galette des Rois traditionnelle du Chef Philippe Conticini.
Pour l’Épiphanie 2023, le Chef Philippe Conticini vous présente à nouveau sa recette traditionnelle de la Galette des Rois. Classique, certes, mais tellement gourmande grâce à son feuilletage inversé qui fond en bouche, une frangipane délicatement parfumée au rhum et ...
Lire la suite...La bûche Absolument Cadeaux et la galette Soleil des Rois de La Maison du Chocolat.
Sous son emballage chocolat, la bûche de Nicolas Cloiseau cache bien son jeu. Cette année ses cadeaux passent à table, dénouent les papilles et promettent de faire patienter bien des sapins.
Lire la suite...Noël et Épiphanie – La Maison du Chocolat.
Bouleversante, boule de Noël… C’est dans un entrelacs de boules lumineuses auréolées d’étoiles que Noël s’invite au cœur du chocolat de Nicolas Cloiseau*. Tantôt illuminée et ajourée, tantôt à rêver ou à croquer, toujours à suspendre ; la collection Noël ...
Lire la suite...La galette des rois du Lutetia imaginée par Nicolas Guercio, son Chef Pâtissier.
Cette galette gourmande repose sur un feuilletage façon structure de vol au vent, sur lequel vient se poser une couche de crème de noisette surmontée d’un duja de noisette praliné, sans caramélisation, puis un streusel parsemé de noisettes. Au dessus, ...
Lire la suite...Épiphanie 2021 – La galette Belle Hélène de La Maison du Chocolat.
Nourrie de la signature de goût Maison, la Galette des rois participe à un art du chocolat sans cesse renouvelé. Pour la Maison du Chocolat, Nicolas Cloiseau s’affranchit de la frangipane, pour donner à l’amande une nouvelle place de goût ...
Lire la suite...La Maison du Chocolat – Épiphanie – Iconique Reine des Rois.
Dans l’intimité des rois, la galette participe à un art de la dégustation sans cesse réinventé. Iconique au style unique, la « Ganache des rois » de Nicolas Cloiseau bouscule le genre. Le chocolat s’offre en majesté. Sa texture soyeuse ...
Lire la suite...Délices de fêtes inspirés par La Réserve Paris – Hôtel & Spa ***** Palace – Bûche de Noël et Galette des Rois.
Les plus belles idées viennent en rêvant dans un lieu inspirant… Le Chef Pâtissier Adrien Salavert a choisi de rendre hommage au sublime décor de La Réserve Paris – Hotel and Spa à travers deux créations gourmandes spécialement imaginées pour ...
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