Tag archives : La Maison du Chocolat

Noël est ainsi fait. De sapins, de cadeaux, d’illuminations, de lutins et d’ateliers mirifiques. Les uns en rêvent, les autres y croient toujours. Les plaisirs convergent, la tradition a du bon. Nicolas Cloiseau (Chef de La Maison du Chocolat, Meilleur ...

Depuis sa bulle de chocolat, Nicolas Cloiseau nourrit pour Pâques une fraîcheur proverbiale. Sa friture pascale, ondoyante et espiègle, frétille vers les eaux bleues du printemps. Au bout du fil, son geste nuancé d’ironie, ferre un chocolat d’eau douce plein ...

Nourrie de la signature de goût Maison, la Galette participe à un art du chocolat sans cesse renouvelé. Matière de création et de plaisirs infinis, la ganache, texture soyeuse et fondante, invente ses propres chemins. Elle crée des moments suspendus ...

Avec le sérieux d’un enfant qui joue, Nicolas Cloiseau, Chef Créateur de La Maison du Chocolat, capture tout ce qui gambade, bondit et s’amuse de chocolat. Il suspend le tic-tac du temps d’un regard facétieux. Sa fantaisie se lit comme ...

Tel un héritage que l’on ne se lasse pas de redécouvrir, l’Épiphanie n’échappe pas à l’exercice de la ganache Maison. Dans son art de la création, Nicolas Cloiseau, Chef de La Maison du Chocolat, allège la ganache signature et réinvente ...

La nouvelle campagne bucolique de Nicolas Cloiseau nous conduit à travers champs. D’une brassée de pâquerettes, il cueille les bavardages. Ici, ses belles de jour prennent le soleil en famille. Tout de leur naturel désarmant évoque les prémices du printemps. ...

Tel un héritage que l’on ne se lasse pas de redécouvrir, le grand classique de la galette des rois nuance le chocolat dans ses plus subtiles expressions.

Souffle d’une nuit. D’un frémissement de houx au mouvement fluide et infini, Noël scintille, tournoie, voltige et illumine le souffle d’une nuit. Nicolas Cloiseau saisit la légèreté des ellipses d’un houx virevoltant. Dans un feuille-à-feuille d’or et de lumière, les ...