Tag archives : La Maison du Chocolat

Au cœur de ses Chefs en Résidence, La Maison du Chocolat donne carte blanche à l’esprit malin du Chef Pâtissier Yann Couvreur. Rusés, les Chefs nous emmènent ailleurs, dans un double jeu chocolat.

Bouleversante, boule de Noël… C’est dans un entrelacs de boules lumineuses auréolées d’étoiles que Noël s’invite au cœur du chocolat de Nicolas Cloiseau*. Tantôt illuminée et ajourée, tantôt à rêver ou à croquer, toujours à suspendre ; la collection Noël ...

Au cœur de ses Chefs en Résidence, La Maison du Chocolat cultive l’art du rapprochement. En kidnappant Christophe Michalak, elle ravit son ultra-obsession du goût. Comme une réponse aux envies venues s’additionner dans nos vies, cette rencontre avec Christophe Michalak ...

Nourrie de la signature de goût Maison, la Galette des rois participe à un art du chocolat sans cesse renouvelé. Pour la Maison du Chocolat, Nicolas Cloiseau s’affranchit de la frangipane, pour donner à l’amande une nouvelle place de goût ...

Pour La Maison du Chocolat, Nicolas Cloiseau est de ceux qui disent oui. Oui à la fête, oui à l’énergie, oui à l’expérience et aux défis. Sous influence anglaise, sa collection twiste Noël de crackers festifs et retentissants. Son chocolat ...

Dans l’intimité des rois, la galette participe à un art de la dégustation sans cesse réinventé. Iconique au style unique, la « Ganache des rois » de Nicolas Cloiseau bouscule le genre. Le chocolat s’offre en majesté. Sa texture soyeuse ...

Boule Noël sous la neige. Le temps d’une étoile, le chocolat file, auréolé de lumière et serti de neige. Qu’est-ce que le chocolat, sinon une fabrique à émotions ? Dans sa fascination à capturer l’instant, Nicolas Cloiseau fixe l’éphémère en ...

Noël est ainsi fait. De sapins, de cadeaux, d’illuminations, de lutins et d’ateliers mirifiques. Les uns en rêvent, les autres y croient toujours. Les plaisirs convergent, la tradition a du bon. Nicolas Cloiseau (Chef de La Maison du Chocolat, Meilleur ...